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熬煮高湯相當簡單

每個禮拜熬煮一鍋高湯

不僅能拿來做小孩的副食品，大人也能拿來煮湯煮麵

高湯種類相當多

今天替大家介紹是我常用的蔬菜高湯

金黃色的高湯，散發出淡淡的蔬果甜味

感覺喝下去身體一點負擔都沒有

準備的食材有：芹菜、紅蘿蔔、番茄、洋蔥、蘋果半顆

全部食材放進鍋中

開大火，待湯滾後轉小火，熬煮個20-30分鐘

之後關火，等湯涼後將食材撈出

我是有將紅蘿蔔再拿去打成泥給小兒當副食品

比較厚功的媽媽可以用濾網將高湯過濾一下

我是比較懶惰，分裝時就盡量不要撈到鍋底的沉澱物而已

可以分裝成每次煮副食品需要的量放冷凍即可

 

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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