close
香菇芋頭粥一直是我自己很喜歡的粥品
炒香的紅蔥頭，更帶回滿滿古早的回憶
準備的食材很簡單
包括主角芋頭(半條)、香菇幾片、豬絞肉一碗、紅蔥頭幾瓣、白米一杯
我的香菇是乾燥的，所以先用熱水泡開（浸泡的香菇水可別丟喔！！）
芋頭切成2-3公分的小方塊
小提醒
＊芋頭黏液會咬手，所以手比較敏感的媽媽記得帶手套
如果不小心已經碰到導致發癢，可以用醋浸泡雙手，癢感會漸漸緩解
泡軟的香菇切成碎丁，要花點時間，但就當練刀工(苦笑)
食材都準備好後，熱油鍋炒香紅蔥頭
接著放入香菇丁炒到香味飄出
放入豬絞肉，炒至半熟
放入芋頭塊略炒，接著放入白米
放入六杯水(包含剛剛的香菇水)，開大火，等滾後轉小火，熬煮至自己喜歡的濃稠度即可關火
*如果不想在瓦斯爐邊顧火，也能將炒香的食材換到電鍋來煮
外鍋放兩杯水，煮到開關跳起即可!!
好吃的古早味香菇芋頭粥就完成囉!!
希望媽媽們喜歡 ^___________^
全站熱搜
留言列表
跟著負能量主婦一起洗手做副食 (6)
