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去沖繩玩了快一個禮拜
好日子總是過得飛快
回到家又得面對鍋碗瓢盆的煮婦生活
昨天陰雨綿綿
用LC鍋燉了一鍋雞肉(其實是懶惰)
燉煮的過程
家裡也變得暖暖的
食材都是家中能輕易取得的食材
大家都可以試試看
首先將一片雞腿肉切成好入口的大小
用少許鹽巴醃一會
接著將半顆洋蔥切絲
1/4紅蘿蔔及1顆馬鈴薯切塊
半包到一包份量的鴻喜菇
接著在LC鍋中加少許油，熱鍋
雞皮向下，先煎雞腿肉
煎得雞皮有恰恰，略熟就可以取出
畢竟之後還要燉煮
原鍋下洋蔥絲炒軟
馬鈴薯跟紅蘿蔔也丟進來拌炒
炒得差不多，把鴻喜菇也放進來
食材都有略熟後，放水250mL，2片月桂葉，鹽巴調味
把剛煎好的雞腿肉也放進來
轉中火，待滾後轉小火慢燉
燉到馬鈴薯、紅蘿蔔都軟後
擺上一些綠色蔬菜(四季豆、綠花椰都可以)
我剛好有毛豆，所以就灑上毛豆
攪拌均勻後，這道菜就完成囉!!!
配飯一起吃，阿皓狂稱讚我
害我超有成就感的
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跟著負能量主婦一起洗手做副食 (6)
