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麻油炒飯
以前媽媽也會炒給我吃
我媽的版本連肉絲都沒有
只有蛋、麻油跟白飯
超簡單，但是一種很純粹的幸福感
一開始，豬肉絲先用少許醬油及麻油抓醃(小童吃，所以米酒省略)
之後熱油鍋將薑絲慢煎至煎香捲曲，取出備用
原鍋下兩顆蛋的蛋液炒香，取出備用
肉絲丟進來炒一炒
放進2-3碗量的隔夜飯、蛋以及薑絲拌炒均勻
再丟一些燙熟的毛豆進來，這樣顏色看起來比較漂亮
單純以鹽巴調味，起鍋前再加適量的麻油進來拌炒一下就好囉!!!
很好吃喔!連我老公都讚不絕口
哇哈哈哈哈哈(大笑)
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