愛立濕大冒險

傳統的珍珠丸子應該是要用長糯米來滾肉丸的

但是小童吃長糯米不好消化

比較容易脹氣

所以就擅自改成白米(其實是媽媽懶惰)

做起來效果也挺不錯的

小小一顆，小童拿起來也很順手

推薦給各位媽媽

其實拌入肉丸的東西大家可以自行更改

因為我冰箱裡剛好有筊白筍

所以就切了一些筊白筍末摻進去

整個很隨性

準備的食材有白米半杯、豬絞肉150g、香菇3-4朵、筊白筍3根

紅蘿蔔1/3根、洋蔥1/4顆(蔬菜類都切成細末，這樣比較快熟)

白米先洗乾淨後浸泡半個小時以上

浸泡時間順便來處理食材

就是一直切切切，比較消耗精氣神的過程

食材都準備好後，就把細末們都丟進豬絞肉中

加入少許薄鹽醬油、香油調味

用"乾淨"的手把料跟豬絞肉拌勻

輕輕摔打至有黏性為止

把小肉丸先一顆一顆捏好放旁邊備用

將泡好的白米瀝乾鋪在盤子中

再取肉丸放到白米上滾一滾，均勻裹上白米為止

再把處理好的珍珠丸子一顆顆擺到鋪有烘培紙的盤子上

放進電鍋，外鍋一杯半的水就可以囉!!

是不是很簡單

而且營養均衡

大人小孩都可以共食

我還外帶了一小盒給皓爸當點心