愛立濕大冒險

前陣子跟同事團購牛蕃茄

急著要把牛番茄清空

所以老再想要煮些甚麼料理

才不會浪費了農家的心血

同事A的友人家是種牛蕃茄的

因為牛蕃茄盛產

價格崩盤

所以他們也不想找人力來採牛蕃茄

就任這片蕃茄田自身自滅

剛好那天同事A跟友人聊起這件事

就告訴同事A，如果有人可以來摘，就免費送我們，只要支付運費即可

聽到這件事

想想農家真是靠天吃飯

辛苦大半年，心血就這樣付之一炬

所以.....絕對不能浪費這些牛番茄(握拳)

就來煮這道蕃茄豬肉烏龍麵吧!!

準備的食材有：洋蔥1/2顆、牛蕃茄3顆、梅花豬肉片一盒、讚歧烏龍麵2份、四季豆少許

雞蛋1顆、蔥末少許

首先將洋蔥切絲下油鍋炒軟r

接著炒香梅花豬肉片

待肉片由紅變白後丟入牛蕃茄

(牛蕃茄有先燙過去皮)

倒進適量的開水，並以少許的蕃茄醬(年紀太小的小童可省)及鹽巴調味

大火煮滾後轉小火慢煨至蕃茄變得比較軟爛後，擺進烏龍麵

充分攪拌，讓烏龍麵能沾滿湯汁

打上一顆散蛋，等蛋液有點凝固後再攪拌

(我太心急，一下子就攪，所以都變蛋花啦!)

起鍋前灑上煮熟的四季豆段及蔥末

拌勻後就完成囉!希望大家喜歡(羞)