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去年九月有寫過一篇[電子鍋出好料]蕃茄輕海鮮燉飯
這次則添加奶香
而且變換海鮮種類
吃起來又是另一種風味囉!!
重點是飯是用前晚煮好的糙米飯
減少烹煮時間
保母說阿皓挺愛吃的
首先熱油鍋炒香洋蔥末(約1/4顆)
之後放進喜歡的菇類(我放鴻喜菇及雪白菇)
處理好的牛番茄塊(2顆)也放進鍋中，加一些些水
把牛番茄煮到有點糊化
Tips 牛番茄尾部劃十字放入滾水川燙一下去皮
之後切小塊備用即可
用先許蕃茄醬及鹽巴調味(年紀小的小童不加蕃茄醬也可)
倒入一米杯的牛奶(我的量整個很隨性，反正淹過食材)
攪拌均勻後，把昨天煮好的糙米飯(1.5米杯的量)放入醬汁中
拌炒讓米粒都能沾滿醬汁
之後放進喜歡的海鮮(我放蝦子、干貝及透抽)
繼續烹煮至海鮮完全熟透即可關火起鍋
加入川燙過的四季豆配色(綠花椰也可以)
就完成囉!!!
如果喜歡奶味再重一點
也可以加一片起司片喔!!
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