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喜歡奶香的寶寶應該很愛這道菜
而且加上味噌
整個風味又更有層次喔!!
這道菜是超有名的Masa老師教的
只是我把雞腿肉改成雞胸肉
作法基本上跟Masa老師一樣
首先先將雞胸肉切塊，用少許鹽巴醃一會兒
之後用高筋麵粉裹上薄薄一層
即刻下油鍋煎
不用煎到完全熟，只要表面有上色即可
之後同一鍋再加少許的油
炒香洋蔥(1/4顆)及紅蘿蔔(小根一根)，直到洋蔥變軟
接著加入喜歡的菇類進去炒，我家剛好有鴻喜菇，所以我加半包
菇類炒到表面淡黃色後，加入馬鈴薯塊(一顆)炒一下
*馬鈴薯切好記得先泡水，洗掉多餘的澱粉質
之後倒進牛奶300mL及水100mL，開小火煮到紅蘿蔔軟
這會耗一點時間
之後加入煎好的雞肉塊，再煮一下
用少許鹽巴、普通味噌(一匙)及砂糖調味
最後把川燙好的花椰菜丟進去攪拌一下
這道菜就完成囉!!!
配飯配麵或單吃都很適合
冷冷的天，暖暖的來一口，好幸福
謝謝Masa老師提供的好料XD
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