close
沒想到，我有生之年，竟然會自己做手工丸子(泣)
當了媽媽之後，果然無極限
重點是真的不難耶~XD
只是口感當然不如外面市售的丸子Q彈
所以各位媽媽要先有這個心理準備
而且，自己做丸子
才發現丸子要鹹香可口
調味料真的要放很多
難怪營養師常說
丸子是隱藏性的高鈉食物
準備的食材也很隨性
只要：雞腿肉一片、紅蘿蔔一小塊、1/2全蛋液、小顆洋蔥1/4塊、青江菜少許(綠色葉菜都可以)
把雞腿肉、紅蘿蔔、洋蔥、青江菜全放進調理機內打成泥
把肉泥取出放在大碗中，加入蛋液、少許香油及醬油(也可單純以鹽巴取代)
全部混合均勻
有些人會摔打一下肉團直到產生黏性
但是我沒有ㄟ(咦?!)
因為好像絞一絞就有點黏性
所以我就直接塑型下鍋煮了
我是把丸子泥舀到手上，用虎口擠出一顆圓球
再用湯匙切斷直接放進熱水中(水滾過之後就轉小火，不要大滾喔!)
等丸子飄起來就代表熟囉!!!
沒吃完冰冷凍就能保存比較長的時間
大家可以試做看看喔~!
文章標籤
全站熱搜
留言列表
跟著負能量主婦一起洗手做副食 (6)
