愛立濕大冒險

今天來造訪的是乾杯系列旗下之鍋物專門店-黑毛屋

黑毛屋位置相當便利

從忠孝敦化站8號出口出來，沿敦化南路步行約3分鐘就能抵達

一樓是相當火紅的"一風堂"拉麵店

乾杯黑毛屋則藏身於二樓

 

看看用餐環境，這裡以吧檯式座位為主，當然也有傳統餐桌

 

但我建議大家可以嘗試坐吧檯式座位

因為這樣才能享受到工作人員對顧客一對一的VIP服務

一坐上桌，工作人員馬上送上一杯"鹼性水"，說是可以消除疲勞

 

菜單的配色相當典雅

 

黑毛屋的鍋物分三種，大家可依自己的喜好選擇

1.涮涮鍋 - 湯底由昆布/柴魚等熬煮，屬於比較清爽的湯頭

2.壽喜燒 - 採用日本傳統做法，是道地關東風味的壽喜燒

3.博多風水炊鍋 - 湯頭用土雞長時間熬煮，所以湯頭呈乳白色

選擇要吃哪一種鍋後，再來看看要什麼主餐

雖然黑毛屋主打的是澳洲和牛，但也有黑羽雞及黑毛豬可做選擇

最後我跟友人都選擇特選澳洲產黑毛和牛涮涮鍋(990元)

腦公則選擇雲林產黑羽土雞博多風水炊鍋(780元)

別緻的餐具，旁邊擺放著各式各樣的調味料

 

湯鍋很快就上桌了，鍋底內擺放著兩塊湯豆腐

 

腦公的水炊鍋，真的相當濃郁

 

涮涮鍋搭配的三種沾醬，黑白芝麻醬以及自製橙醋醬

  

 

黑芝麻醬可以額外加入研磨黑芝麻(用下圖研磨器)，增添濃郁香氣

  

喜歡辣的捧友，可在白芝麻醬淋上辣油(但提醒，辣油有蝦的成分

對海鮮過敏的朋友可要注意喔!!!)

菜盤陸續上桌，工作人員先簡單替我們介紹菜盤內容物

 

蔬菜拼盤量少，但種類相當豐富，全部吃光也是很有飽足感

裡面有季節野菜(看到滿臉鬚鬚的玉米筍，當下有點嚇到)

馬茲瑞拉起司(當火鍋食材真特別)/鱈魚豆腐(我相當喜歡這道豆腐細緻

滑嫩的口感)/蛤蠣海鮮丸(吃起來還好)/炸麻糬/日本豆皮等

烹煮火鍋都是由工作人員代勞，我們只要出一張嘴吃就對了!!!!!!! 

首先是先現削白蘿蔔片，工作人員很可愛，還定格給我拍照

 

吃完鮮甜的白蘿蔔片後，鍋底的湯豆腐也處理好了

大豆味很重的湯豆腐，搭配上特殊淋醬

接著烹調五種菇類拼盤以及手工鹽蔥牛舌丸(上方那盤)

    

利用沙漏計時兩分半所煮的牛舌丸，我跟友人都不太喜歡

吃起來肉質偏乾澀，所以我們兩人的牛舌丸全進了腦公肚子裡

 

重頭戲，我的特選澳洲產黑毛和牛終於來囉~!

肉片油花分佈相當均勻，厚度適中，在鍋中涮個幾秒就很好吃!!!

用餐完畢後，工作人員會送上甜點組合(蕨餅/抹茶冰淇淋/季節水果)

 

甜點每一道都很好吃，蕨餅甜而不膩，小份量的抹茶冰淇淋更滿足

女性想吃冰又不敢吃太多的心情~!

今天的用餐過程相當享受也十分愉悅，工作人員的服務態度都很專業

但專業中卻不失親切，讓顧客能在輕鬆的氣氛下用餐

價格方面，一份特選澳洲和牛餐加上服務費要價一千元左右

以鍋類而言算相當高價，但懶人如我，偶爾也想要不動手就能吃美食~!

P.S 不建議大胃王前往食用，因為它們的副餐(白飯/雜炊/自家製麵)

份量不多，額外單點的話(以白飯為例)，一碗要30元，覺得有點不划算 

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店家名稱：乾杯黑毛屋

訂位電話：02-2751-5577

店家地址：台北市大安區敦化南路一段165號2樓