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我家小童很愛吃義大利麵
搞得我現在煮義大利麵越煮越有心得
所以說阿~!
媽媽的能力真的是被逼出來的
那天阿皓又在跟我說
"媽媽，我好想吃義大利麵喔!"
手邊恰巧有九層塔
那就來煮青醬義大利麵吧!
先準備青醬
把松子放在平底鍋乾煎，記得用小火慢慢烘
等表面變成金黃色就可以取出備用
九層塔洗乾淨略為擦乾後
連同松子放進攪拌杯中
加入橄欖油、鹽巴、少許蒜頭一起用攪拌棒打成青醬
橄欖油慢慢加，不要一下子加太多
自己慢慢調整濃稠度
雞胸肉我在前一天有用迷迭香、鹽巴跟少許黑胡椒醃過
直接熱油鍋乾煎
煎得恰恰後也取出切小塊備用
同時熱一鍋水，煮義大利麵
另一邊熱油鍋，炒香洋蔥跟蒜片
接著放進紅黃甜椒丁
略炒過後放進迷迭香雞肉丁拌炒一下
把煮好的義大利麵撈過來配料這邊，拌勻
兩匙青醬放進來，拌炒均勻，讓麵條都均勻沾滿青醬
用少許鹽巴調味
就很香很好吃囉!!
而且有紅黃甜椒配色
真是色香味俱全
連我保母都誇獎我說"這個義大利麵看起來就好好吃"
超開心的!!
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