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炎熱的天氣
綿密的南瓜羹佐滑溜滑溜的烏龍麵
應該能讓小童比較好入口
這次我買了小巧可愛的栗子南瓜
一手能掌握的南瓜真的好可愛
而且份量一次就能煮完
比較不會浪費食材
首先把栗子南瓜洗乾淨
用電鍋蒸熟(外鍋一杯水)
之後把南瓜籽除去，切塊，用攪拌棒打成南瓜泥(加入適量的水)
然後來處理海鮮料
因為我只有蝦子跟蟹肉腿
所以就加這兩樣海鮮
如果你手邊有蛤蠣也可以加入，鮮味加倍喔!!
蝦子去蝦殼腸泥，切小塊，用鹽巴略醃一下(不醃也可以)
蟹肉腳也切小塊，豆腐切丁
食材都準備好後，加熱南瓜泥
滾了之後把食材都丟進來，包括蝦子、蟹腳肉以及豆腐
煮的時候三不五時攪拌一下
待食材都煮熟後，用鹽巴略為調味
並灑入煮熟的毛豆仁配色(如果沒有也可以用蔥花代替)
海鮮豆腐南瓜羹就完成了!
可以自行選擇搭配飯或烏龍麵
這次我把烏龍麵一起放進來煮
試了味道，滿滿南瓜的甜味
而且少少的鹽巴就很提味喔!!!
大家都可以試試看 ^_^
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