加入豆腐的漢堡排
兼顧美味外,也能吃得很健康
而且我的份量一次可以做6顆左右的漢堡排
還沒煎的漢堡排冰冷凍
要用時隨時拿出來煎
拿來做小童便當也好適合
準備的食材有:豬絞肉150-200克、義美板豆腐1/3個、洋蔥1/4顆、雞蛋1顆
首先將洋蔥切碎,下油鍋拌炒至有香氣後關火,放涼備用
板豆腐可以先用兩個盤子上下夾住,然後上面的盤子壓重物
幫助板豆腐去除多餘的水份
之後將板豆腐用叉子用碎
之後加入雞蛋、洋蔥碎、豬絞肉
用手攪拌均勻,將肉團來回用力拍打,如果覺得肉團太濕,可以加一些麵粉
之後就可以把絞肉塑形成圓形狀
我有用外面早餐店用來煎蛋的那種鐵環來幫忙(直徑約莫6公分)
做起來的漢堡排並沒有非常黏,蠻容易散掉的
所以要小心輕柔的對待它
一片拿來現煎
我用小火慢慢煎
之後搭配一些現燙青菜以及白飯
大人版可以加點和風醬汁來吃
口味很不錯喔!!!!!
我平常是放這樣冷凍
要煎的時候就拿一片下來煎
希望大家喜歡囉!!XD
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