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沒想到，我有生之年，竟然會自己做手工丸子(泣)

當了媽媽之後，果然無極限

重點是真的不難耶~XD

只是口感當然不如外面市售的丸子Q彈

所以各位媽媽要先有這個心理準備

而且，自己做丸子

才發現丸子要鹹香可口

調味料真的要放很多

難怪營養師常說

丸子是隱藏性的高鈉食物

準備的食材也很隨性

只要：雞腿肉一片、紅蘿蔔一小塊、1/2全蛋液、小顆洋蔥1/4塊、青江菜少許(綠色葉菜都可以)

把雞腿肉、紅蘿蔔、洋蔥、青江菜全放進調理機內打成泥

把肉泥取出放在大碗中，加入蛋液、少許香油及醬油(也可單純以鹽巴取代)

全部混合均勻

有些人會摔打一下肉團直到產生黏性

但是我沒有ㄟ(咦?!)

因為好像絞一絞就有點黏性

所以我就直接塑型下鍋煮了

我是把丸子泥舀到手上，用虎口擠出一顆圓球

再用湯匙切斷直接放進熱水中(水滾過之後就轉小火，不要大滾喔!)

等丸子飄起來就代表熟囉!!!

沒吃完冰冷凍就能保存比較長的時間

大家可以試做看看喔~!

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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