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我們家其實蠻常出現這種比較中式的甜點

媲美為平民燕窩的白木耳

燉煮後，滿滿的膠質

搭配有清心解熱助安定神經的鬆軟蓮子

一道甜點能養顏美容又助睡眠

這麼好的甜點哪裡找阿?!

重點是，作法超級簡單(簡單到怕被大家罵)

只要準備：白木耳、紅棗數顆、蓮子一把

我家是買乾的白木耳

要使用前用過濾水完全泡開即可(要花一點時間喔!)

黃色蒂頭要剪掉

不然聽說放下去煮會苦苦的

用剪刀把白木耳剪得小片一些

因為我喜歡吃起來有口感

所以就不用調理機把白木耳整個打碎

之後在鍋中放進白木耳，水淹過白木耳

開大火

等水開了之後放進去籽的紅棗及蓮子

我家是冷凍的新鮮蓮子

蓮子記得去芯，要下鍋前略沖水一下就放進滾水中，千萬不要泡水喔!!

之後轉小火，慢慢燉煮

等甜湯舀起來有勾勾的感覺(表示白木耳的膠質釋放出來囉!)

就能加入適量的冰糖調味

這道甜品就完成囉!!!

希望大家喜歡~XD

 

 

 

 

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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