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今天起個大早，想說做做愛心早餐給大頭皓吃
瞥了一眼桌上逐漸冒出黑點的香蕉
"就拿這根香蕉來做煎餅吧!"
準備的食材如下：香蕉一根、低筋麵粉35g、雞蛋一顆、牛奶30ml、燕麥20g
首先將雞蛋跟牛奶攪拌均勻
低筋麵粉過篩，分次拌入牛奶蛋液中，讓它變成麵糊
將搗好的香蕉泥跟燕麥加入麵糊中，攪拌均勻
餐巾紙沾一點植物油，抹在平底鍋上，等鍋子熱了後，慢慢將麵糊舀進鍋中
開小火慢慢煎，等表面冒泡泡後即可翻面繼續煎
之後呈盤，搭配新鮮水果優格或蜂蜜(大人使用)都很棒
煎餅內無額外添加砂糖，靠香蕉本身的甜味為主
大頭皓可以自己拿著吃，超開心的喔!!XD
不論是當早餐或下午茶點心都很適合
如果擔心早上製作時間太趕，也可以先做好麵糊冰冰箱，隔天一早再拿出來煎
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