愛立濕大冒險

最近好像是瓠瓜盛產的季節

葫蘆模樣看起來真是可愛

一顆瓠瓜全部拿來煮粥其實分量挺多的

所以這次要跟大家分享的是瓠瓜雙吃

包括瓠瓜虱目魚粥以及瓠瓜煎餅

今天先來介紹瓠瓜虱目魚粥

所需要的食材有：瓠瓜半顆-3/4顆、紅蔥頭少許、紅蘿蔔少許

虱目魚菲力3條、香菇2-3朵、米1杯、水(高湯)4杯

瓠瓜部分由於懶得切，所以直接用調理機打成細末

香菇泡溫水後切丁備用，香菇水留著之後一起加入粥中煮

虱目魚我另起一鍋熱水燙熟，然後用成魚肉末在旁備用

(我只是用筷子把魚肉分小塊而已)

首先一樣起油鍋將紅蔥頭炒香

紅蔥頭果然是古早味粥品的靈魂

接著依序放入香菇以及紅蘿蔔，隨興的拌炒

生米接著倒進來跟配料略炒一下，並加入4杯水或(高湯)

瓠瓜也可以在此時加進來

一片綠油油的真好看(這形容詞好像怪怪的)

開大火，待滾之後轉小火燉煮到喜歡的濃稠度

熄火前加入剛才處理好的虱目魚肉末

加入適量的鹽巴，全部攪拌均勻之後蓋鍋悶一會兒

DoReMiFaSo~古早味的瓠瓜虱目魚粥就完成了

這道我是覺得比較不適合全部食材丟電鍋煮

畢竟紅蔥頭還是要炒過味道才會出來

希望各位媽咪喜歡囉!!!