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一顆瓠瓜如果全部拿來煮粥份量真的太多

所以我這次就來個一瓜雙吃

取1/4顆瓠瓜來做煎餅

剩餘的再拿來煮成瓠瓜虱目魚粥

煎餅的做法非常簡單

內容物可以隨媽媽喜好做變更

更是清冰箱的一道菜餚

需要的食材包括瓠瓜(約100g，少一點也可以)、胡蘿蔔少許(約10g)、中筋麵粉50g

水或牛奶50ml左右、雞蛋1顆

取一個大碗，先將粉漿調好(中筋麵粉+水+蛋)，之後把食材全部倒入攪拌均勻

平底鍋加少許的油(我是倒一些油然後用廚房紙巾把油均勻塗抹於鍋面)

熱鍋後將麵糊倒入，小火慢慢煎

等到表面呈金黃色澤即可起鍋

第一次做就成功

裝盤起來還有模有樣的

這樣的份量約莫10cm圓盤大的餅，切成8片左右

做後心得是覺得，我的食材應該切更細一點或是直接刨絲

這樣口感會比較好

如果要給小朋友當手指食物，竟量讓他整片吃

因為食物剪刀剪過之後，煎餅會變得碎碎的

反而小朋友不太好拿

一些小心得，希望對媽咪們有幫助~!XD

 

 

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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