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麻油炒飯

以前媽媽也會炒給我吃

我媽的版本連肉絲都沒有

只有蛋、麻油跟白飯

超簡單，但是一種很純粹的幸福感

一開始，豬肉絲先用少許醬油及麻油抓醃(小童吃，所以米酒省略)

之後熱油鍋將薑絲慢煎至煎香捲曲，取出備用

原鍋下兩顆蛋的蛋液炒香，取出備用

肉絲丟進來炒一炒

放進2-3碗量的隔夜飯、蛋以及薑絲拌炒均勻

再丟一些燙熟的毛豆進來，這樣顏色看起來比較漂亮

單純以鹽巴調味，起鍋前再加適量的麻油進來拌炒一下就好囉!!!

很好吃喔!連我老公都讚不絕口

哇哈哈哈哈哈(大笑)

 

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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