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好不容易買了牛肋條

終於可以幫阿皓燉牛肉了!!!!

這次的食材包括有：牛肋條約500g、牛蕃茄2顆、馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1根、薑2-3片、八角2粒

先將牛肋條切小塊用滾水川燙一下去血水，撈出來後用飲用水沖乾淨備用

馬鈴薯削皮切塊後泡在水裡避免變黑

先熱油鍋，加入切好的洋蔥塊，炒香炒軟後再放進牛肉續炒

之後把切好的紅蘿蔔、牛番茄、薑片、八角都放進鍋內(馬鈴薯先不放)

加適量的水(略可蓋過食材即可)、少量番茄醬、砂糖及醬油調味

開大火，滾了之後再轉小火慢慢燉煮

約煮20分鐘再放入馬鈴薯塊，再持續燉煮約30分鐘

確認牛肉及其他食材已經軟爛即可

這道料理其實不難，只是耗時

拿來拌飯拌麵都很適合喔!!

感謝icook提供的食譜

*不想加番茄醬及醬油的媽媽

可以增加牛番茄的量(部分牛番茄可以先打成泥)，然後直接用鹽巴調味即可

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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