這真的是一道清冰箱的料理
所謂雜炊,就是家裡有甚麼剩下的青菜都可以丟進去
但當然還是要考慮到配色跟口感啦!!
鮭魚富含omega-3脂肪酸及多種營養成分
對於正在發育的小寶寶們是很棒的食材
今天準備的食材有:洋蔥半顆、紅蘿蔔酌量、鴻喜菇酌量、玉米筍1-2根
毛豆1小碗(由於拍照時已經川燙ing,所以就沒照到)、鮭魚片半邊,米1.5杯
水1.5杯
食材準備部分:
1.半邊的鮭魚可以先用鹽抹在表面略醃一下,之後就切成小丁,切得過程可以順便去魚刺
2.生毛豆仁先熱水川燙後去膜,用不完的熟毛豆仁可以冰冷凍庫
3.其他蔬菜就是切丁備用
一樣熱油鍋炒香炒軟洋蔥丁
我寫了那麼多篇副食品,只能說,洋蔥真的是居家常備良....nonono是蔬菜
之後放紅蘿蔔丁拌炒,略炒一下後再加入鮭魚丁
炒至鮭魚丁雙面略為熟成就能關火
接著在電子鍋內鍋放入1.5杯米及1.5杯的水
這樣一比一的米水比,飯完全不軟爛,是大人會接受的口感
但是如果寶寶年紀還小或是不愛吃太"粒"的米飯
可以再自行增加水量
將炒過的食材鋪在米上
鴻喜菇、玉米筍再疊上去
略加點日式醬油調味,如果年紀比較小的寶寶就等煮好之後灑點鹽巴調味即可
大人要吃的話就可以用蠔油調味,更香
之後按下煮飯鍵,等逼逼聲響後悶一會兒即可開鍋
將處理好的毛豆仁及所有食材跟米飯攪拌均勻
鮭魚雜炊飯就完成囉!!!!XD
希望各位媽媽會喜歡
也可以自己動手做做看!!!
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