牛肉是大頭皓第一次嘗試的食材
這次搭配番茄、洋蔥等食材煮了這道燉飯
味道也很香喔!!
食材包括有:牛肉火鍋片3片(其實可以增加到5片)、洋蔥適量、小番茄5顆、蘑菇3顆、青江菜1株
白米1杯、水(高湯)4杯
[Tips]以前我都會去超市買牛番茄,但是量太多,每次番茄都會用不完放到壞掉
後來我改買小番茄,小朋友可以拿來煮粥,大人可以當水果吃
充分利用,一點都不浪費
牛肉我會先川燙後打成牛肉泥放在一旁備用
再來就起熱鍋,一樣將洋蔥及番茄炒香炒軟
接著放入蘑菇拌炒
放入白米炒一炒,緊接著加入4杯水(高湯)隨後開大火
等滾了之後,轉小火,讓米飯吸取食材的精華
15-20分鐘後,準備關火前加入牛肉泥及青江菜
之後蓋上蓋子略悶
DoReMiFaSo~!一道好吃的牛肉田園燉飯就完成囉!!!!
起鍋前略加點鹽巴提味
這次水(高湯)只加4杯,米飯的顆粒感很完整,比較不會黏呼呼的
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