愛立濕大冒險

那天在有機店買了一根玉米

想說煮個雞蓉玉米燕麥粥給大頭皓吃吃看

大頭皓也是首次嘗試玉米(雖然以前吃過玉米筍)

聽說玉米對於小朋友來說比較難消化

所以記得先去殼

首先要將玉米徹底洗乾淨，在表面劃一刀，之後放入電鍋蒸熟

蒸熟後就用鐵湯匙將玉米肉刮下來

這個去殼動作，說得簡單，真正做起來還真是困難

反正我是用得大粒汗小粒汗的

最後總算是得到那一咩咩的珍貴玉米泥

今日食材包括：雞腿肉、處理過的玉米泥、刨絲紅蘿蔔、1/4顆洋蔥、雞蛋一顆

白米1/2杯、即食燕麥1/4杯、牛奶3/4杯、水或高湯3杯

首先加少許橄欖油，把雞腿肉放進去煎熟

煎熟後取出，放旁邊等待後續處理

將著加入洋蔥炒香炒軟，有點雞油味，很香!!

紅蘿蔔絲也放入拌炒

接著丟入白米炒一下

然後加入水(高湯)、牛奶以及即食燕麥

珍貴的玉米泥也在此時放入喔!!!

轉大火，待滾後轉小火略煮15-20分鐘，之後熄火略悶(關火前加入雞蛋攪拌均勻)

剛煎熟的雞腿肉則用攪拌棒處理成泥狀，然後拌入煮好的玉米粥中

略灑一些鹽巴提味

將將將將!!!!好吃的雞蓉玉米燕麥粥就完成囉~!

吃起來口感很滑順

提供給各位媽媽做參考囉!!!!!