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本來是要炒一鍋燴料

搭配白飯就能幫阿皓帶便當

沒想到煮到最後

忽然靈機一動

把先前買來放在冷凍庫的烏龍麵加進燴料中

就成了這道什錦炒烏龍

蔬菜很多，所以很鮮甜

炒起來爸爸想偷吃還被我制止

先來看看怎麼做吧!

準備雞腿肉，雞皮向下直接下鍋乾煎

煎的時候就能處理其他食材

把洋蔥(半顆)切小塊、紅蘿蔔(半根)切絲、綠花椰菜洗淨撥小塊、玉米筍3-4根斜切

雞腿肉不用煎到全熟

雞皮部分有煎得恰恰即可取出備用

原鍋下洋蔥跟紅蘿蔔絲，用雞腿肉乾煎逼出來的雞油炒香

炒軟後加水約莫250-300ml(水量可自行斟酌)，並把柴魚片用手捏得碎碎的灑在上面

這樣可以省略煮柴魚高湯的步驟

讓成品吃起來也有淡淡的柴魚香氣

拌均勻，擺放上綠色花椰菜、玉米筍以及剛剛煎好的雞腿肉

用些許醬油及砂糖調味

待滾，確定所有食材都有煮熟後

丟進烏龍麵

攪拌均勻，並煨煮一下讓烏龍麵吸收湯汁

這道料理就完成囉!!

我自己也覺得很好吃

而且營養均勻健康滿分

希望大家喜歡

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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