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老公買了一袋百香果

所以這次就做百香果奶酪給皓皓做下午茶

首先，先準備下層的原味奶酪

原料包括：牛奶150ml、吉利丁片1片、砂糖少許

先將吉利丁片剪小片然後用冰水泡軟

等待的時間就能把牛奶倒進小鍋子中用小火加溫

溫度上去之後，把砂糖加進去，攪拌至完全溶解

這時候吉利丁片應該也泡軟了

把吉利丁片取出擰乾

然後加到加熱的牛奶中，持續攪拌至吉利丁完全融化

關火，把奶酪液加到容器中(保險一點可以邊過濾邊倒到容器中)

放涼之後放到冰箱中讓奶酪凝結

接著準備百香果醬

原料有：百香果2顆、砂糖10g

把百香果果肉跟果汁都挖出來放到鍋子裡

加入砂糖

用小火邊煮邊攪拌

煮到冒小泡並且百香果醬變得略為濃稠後即可關火

之後把百香果醬放涼備用

要吃的時候在凝固的奶酪上淋些百香果醬就能享用囉!!

 

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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