一直都好想做香菇鑲肉這道菜

看看食譜其實不難

但就是要花些時間把食材切碎切細

有閒情逸致時再來做吧!!

挑個假日早上，有老公幫忙顧小孩的時間

我就悠閒的來煮這道菜

首先，把香菇梗拔掉切末

磨一些薑末，蔥切成蔥花末

胡蘿蔔絲少許

豬絞肉再剁更細一點

所有東西放在碗中，加入一顆蛋黃

並用少許鹽巴、醬油、糖調味(量請自己斟酌)

攪拌均勻並用力甩打肉餡以增加肉的黏性

香菇上面灑些太白粉，讓肉餡可以黏在香菇上

把肉餡慢慢的用湯匙填滿香菇，接著用電鍋蒸，外鍋約1-1.5杯水

這樣就完成了

拿來帶便當也很適合喔!!

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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