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去沖繩玩了快一個禮拜

好日子總是過得飛快

回到家又得面對鍋碗瓢盆的煮婦生活

昨天陰雨綿綿

用LC鍋燉了一鍋雞肉(其實是懶惰)

燉煮的過程

家裡也變得暖暖的

食材都是家中能輕易取得的食材

大家都可以試試看

首先將一片雞腿肉切成好入口的大小

用少許鹽巴醃一會

接著將半顆洋蔥切絲

1/4紅蘿蔔及1顆馬鈴薯切塊

半包到一包份量的鴻喜菇

接著在LC鍋中加少許油，熱鍋

雞皮向下，先煎雞腿肉

煎得雞皮有恰恰，略熟就可以取出

畢竟之後還要燉煮

原鍋下洋蔥絲炒軟

馬鈴薯跟紅蘿蔔也丟進來拌炒

炒得差不多，把鴻喜菇也放進來

食材都有略熟後，放水250mL，2片月桂葉，鹽巴調味

把剛煎好的雞腿肉也放進來

轉中火，待滾後轉小火慢燉

燉到馬鈴薯、紅蘿蔔都軟後

擺上一些綠色蔬菜(四季豆、綠花椰都可以)

我剛好有毛豆，所以就灑上毛豆

攪拌均勻後，這道菜就完成囉!!!

配飯一起吃，阿皓狂稱讚我

害我超有成就感的

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    副食品 2Y6M LC鍋
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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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