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第一次做寬冬粉的料理

其實還蠻好吃的耶!

只是看起來很像滷味...

哇哈哈哈

如果小童吃膩米飯或義大利麵

寬冬粉也是個不錯的選擇喔!!

首先，先將乾燥的寬冬粉放在冷水中軟化(我就是丟在水裡不理它)

去骨雞腿肉一片切成好入口的大小，用少許醬油、蒜末及糖略醃

蒜頭2-3顆拍扁

薑薄片2-3片

乾香菇適量，泡溫水後切除蒂頭切四等分備用

再來起油鍋煎豆腐(我是選擇板豆腐)

煎至兩面都呈金黃色後就可取出

原鍋丟入醃好的雞腿肉，炒至變色即可

放進蔥段、蒜頭及薑片炒香，接著加入香菇一起拌炒

加入適量的水(至少要淹過食材，因為寬冬粉加進來會吸收湯汁)

用少許的醬油跟糖調味

煮滾後放進煎香香的豆腐，煨煮3-5分鐘

最後加進泡軟的寬冬粉，煮透後灑些蔥末在上面即可

希望大家喜歡囉!!

 

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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