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很容易做的一道料理

煮起來跟外面賣的差不多

但是因為是小童要吃的

所以我就省略米酒及味霖

單純用醬油及糖調味

但吃起來也很下飯

首先先將一片雞腿肉切塊

不加油，直接雞皮那面向下慢煎

待雞腿肉煎熟後把肉撥到鍋邊，用雞腿肉本身的雞油炒香洋蔥絲(1/4-1/2顆洋蔥量)

炒香炒軟後把雞腿肉也撥進來拌炒

加入調味料(適量的水+1匙醬油+少許糖)後煨煮一會兒

此時丟入適量的美白菇及鴻喜菇

待全部食材都煮熟後

加兩顆散蛋進來

煮一下下等蛋液有點凝固後熄火，用餘溫把蛋悶熟

之後就可以把料放到白飯上面

這道親子丼飯就完成囉!!

再搭配一些涼拌四季豆

好吃喔!!

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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