辣辣的麻婆豆腐不適合小朋友吃

不如試試看Masa老師教的和風麻婆豆腐

食材簡單,烹煮步驟也很容易上手

滑滑嫩嫩的豆腐小朋友也很喜歡喔!!!!

但我有省略一些小朋友不適宜的調味料

大家一起來做做看吧!!

準備的食材有:豬絞肉150g、嫩豆腐1盒、蔥3根、香菇3朵、毛豆(熟的)少許、蓮藕粉水少許

首先將香菇泡水泡開,並留下香菇水約150ml

香菇切成末、蔥則分成蔥白跟蔥綠並切成末

先熱油鍋炒香蔥白

接著放進香菇末炒香

豬絞肉也可以丟進來拌一拌,直到豬絞肉反白

放進香菇水,並加入些許捏碎的柴魚片(Masa老師教的撇步)

調味料也可以加進來,我只放薄鹽醬油跟一點點砂糖

把切成小塊的嫩豆腐擺上來,煮個幾分鐘

輕輕攪拌均勻後,即可關火並把蓮藕粉水倒進來勾薄芡

並丟進毛豆及蔥綠

這道菜就完成囉!!!

做起來的成品也蠻有樣子的

大家可以試試看喔!!

絞肉食譜,中式料理-媽媽味の和風麻婆豆腐丼 from MASAの料理ABC

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    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()