家裡冰箱有蕃茄,有牛肉

那就來煮道蕃茄滑蛋牛肉燴飯吧!!

準備的食材有:牛肉絲150g左右、蕃茄2顆、大蒜片少許、蔥末少許、雞蛋1顆打散備用

玉米筍2根切薄片

首先把牛肉絲先用少許醬油、太白粉及白胡椒粉醃一會

熱油鍋爆香大蒜末,之後加入醃好的牛肉絲炒至變色即可盛起備用

之後同鍋再加些許油爆香蔥末,把處理好的蕃茄丁加入拌炒

[蕃茄先川燙後去皮,之後切小丁]

拌炒至蕃茄丁出汁軟爛後,加入適量的水煮滾

玉米筍片也順便丟進去煮一下(也可以加燙過的花椰菜或菇類)

之後用少許鹽巴調味(年紀比較大的小朋友可以加一些蕃茄醬提味)

並用蓮藕粉勾個薄芡,淋上蛋汁,拌入剛炒好的牛肉絲就完成囉!!

酸酸的滋味,滑蛋讓白飯吃起來更順口

滿滿的蕃茄又超級健康!!!XD

希望各位媽媽喜歡~!

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    副食品 1Y9M 燴飯
    全站熱搜

    愛立濕 Alice Wu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()