最近工作實在忙到靠X

所以欠了好久的食譜

真是對不起大家(跪)

首發先來分享一道暖身的香菇麻油雞飯

冷冷的冬天,最適合麻油料理

廢話不多說,直接進入主題

冷鍋冷油(麻油)先煸薑片,小火慢慢煸到薑片邊緣有點捲起來就可以了

接著加入香菇一起炒

炒香後就把切成適當大小的雞胸肉也加到鍋中拌炒

*因為我家只剩雞胸肉,不然也推薦用雞腿肉,口感會比較好

炒一下後放入筊白筍、玉米筍(也是冰箱有的食材,純粹清冰箱)

加入洗淨的米(1.5杯米量)

拌炒均勻

加入1.5杯米杯的水

因為是小朋友吃的,我就完全不加米酒

然後加入一點醬油調味

我是開大火讓它滾了之後蓋鍋子轉小火煮15分鐘

之後熄火,再悶10-15分鐘

這道香菇麻油雞飯就完成囉!!

小童也是可以來暖身一下

希望大家喜歡囉!!!

 

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