最近菜市場終於出現白花椰菜的蹤跡

大大一顆只要50元

整個超開心(灑花)

買回家做這道我很想嘗試的濃湯料理

滿滿的白花椰香氣

單喝或拿來淋在義大利麵上都好適合

上面擺放的是自製的雞肉小丸子

之後再跟大家分享

這次準備的食材有:白花椰菜1顆、馬鈴薯1顆、無鹽奶油少許、洋蔥小顆1/2顆

杏包菇1根、水/高湯400mL、牛奶200mL(液體部分請大家自行斟酌,以喜歡的濃稠度為主)

白花椰菜清洗乾淨後,先用熱水川燙過,之後把菜梗跟花蕊的部分分開備用

用無鹽奶油將洋蔥丁炒香炒軟至透明狀

之後放進馬鈴薯塊以及白花椰菜梗,略炒一下

加入水/高湯及牛奶,大火待滾後轉中火慢煮

等馬鈴薯煮到軟爛後,用調理棒把濃湯內的馬鈴薯及花椰菜梗打至無顆粒

接著加入花蕊及杏包菇熬煮一下

等滾後就能關火,加鹽巴調味

這道白花椰菜馬鈴薯濃湯就完成囉!!

冷冷的天氣喝口濃湯最舒服了~XD

希望大家喜歡

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