運用昨天做好的青醬做了這道蟹肉燉飯

蠻好吃的喔!!

而且捨棄白醬只加牛奶

增加一些奶香味

大頭皓應該會喜歡吧?!

準備的食材有:蟹肉腳1盒、自製青醬2大匙、鴻喜菇適量、洋蔥1/4顆、隔夜糙米白米飯3碗

水/高湯1.5米杯、牛奶0.5米杯、本來要再加一點菠菜,但後來放棄了!

熱油鍋炒香炒軟洋蔥,之後把隔夜飯倒進去拌炒均勻

之後加入2大匙自製的菠菜青醬以及1.5米杯的水/高湯,攪拌均勻

火開大一點,讓醬汁慢慢收乾並巴在米飯上

等醬汁收得差不多時,加入蟹腳肉、鴻喜菇以及0.5米杯的牛奶

持續翻攪,直到醬汁都收得差不多後,灑一些鹽巴調味

這道奶香青醬蟹肉燉飯就完成了!!

用隔夜飯煮燉飯

不用花太多時間在旁邊顧鍋

畢竟對媽媽來說 "時間就是金錢"咩!!

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Alice WU

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