最近得到一台二手烤箱,所以開始嘗試做點大頭皓適合的小點心

繼上次的黑芝麻地瓜燒,這次同樣要跟大家分享"地瓜"點心-香烤地瓜球

我很喜歡地瓜這個食材

除了充滿膳食纖維外,甜甜鬆軟的口感,小朋友接受度相當高

準備的食材有:蒸好的地瓜230g(約兩條中型地瓜)、樹薯粉70g、白砂糖15g、無鹽奶油10g

首先將地瓜去皮切小塊,拿去電鍋外鍋1杯水蒸熟

取出蒸熟的地瓜,趁熱搗碎,並依序加入白砂糖、無鹽奶油、過篩後的樹薯粉攪拌均勻

我是手洗乾淨用手揉捏的,後來就成為下圖這樣的地瓜麵糰

此時烤箱預熱上下火180度,趁這時間將麵糰分為一顆顆小圓球

放進烤箱烤20分鐘後,即可取出,等不燙口之後就可以吃囉!!

*做完心得

首先感謝icook中作者提供的食譜

吃起來的口感跟炸的的確有落差

但外表酥酥的內餡軟Q,其實也蠻好吃的!

由於無鹽奶油加得少,加上非油炸,所以吃起來會有點粉味

不介意的媽媽可以試試看,這款點心本來就主打健康少糖少油少負擔咩!!!

希望大家喜歡

 

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