最近天氣悶熱
兒子食慾也不太好
所以今晚不吃粥,改吃麵線煎
也感謝副食品交流區的媽媽們所提供的靈感
不然我也不知道原來副食品可以有這麼多變化
今天第一次做麵線煎
所以手邊有甚麼食材就全湊和在一起
食材包括有:寶寶麵線一團、高麗菜3葉、青江菜2根、吻仔魚1小搓、雞蛋1顆
首先將食材皆川燙過(雞蛋除外),煮熟後的葉菜類都切碎
因為手邊剛好在做秋葵冰磚,所以也放了一些秋葵進去
吻仔魚我也有略為川燙去腥
麵線煮熟後撈起,剪小段
再來將所有處理好的食材跟全蛋混在一起攪拌均勻,並加入一點點鹽巴
平底鍋略加點油,等鍋子熱了放入適當大小的麵線糊
接著用小火慢慢煎,我就把它丟著並利用時間整理廚房桌面
成形之後再翻面續煎,煎得略微恰恰就可以拿起來擺盤
DoReMiFaSo~!一道簡單的手指食物麵線煎就完成了
裡面有滿滿的食材,營養滿分
重點是很簡單,一次就上手喔!!!!!!
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